A APAS SHOW, conhecida como a maior feira de alimentos e bebidas das Américas e o maior evento supermercadista do mundo, aconteceu entre os dias 15 e 18 de maio de 2023 no EXPO CENTER NORTE, em São Paulo. Nessa edição, foi apresentado seu novo conceito “Além de Alimentos”, que reflete o compromisso do evento em oferecer tudo o que é relevante para o setor, abrangendo não apenas alimentos e bebidas, mas também tecnologia, inovação, logística, finanças, infraestrutura, equipamentos e muito mais. Foi um evento completo, que reuniu as principais empresas da cadeia produtiva nacional e internacional em um ambiente perfeito para aqueles que desejavam fazer negócios, estabelecer contatos profissionais, acompanhar as últimas novidades e lançamentos, além de compartilhar conhecimento por meio do Congresso de Gestão, com o tema “SUPERNOVA”.
Entrevista com Lee Peterson
Lee Peterson, CEO da WD Partners e palestrante principal do Congresso nessa edição, abordou o tema Supernova, destacando a importância de compreender as tendências culturais e comportamentais do consumidor para adaptar-se ao novo cenário do varejo. Ele enfatizou a necessidade de investir em experiências de marca, conveniência, facilidade de compra, opções enxutas e inovação para atender às demandas dos clientes.
Peterson também destacou a relevância das lojas físicas no futuro do varejo, ressaltando que elas devem empregar estratégias emocionais e oferecer uma experiência diferenciada aos consumidores. Além disso, ele mencionou o crescimento do trabalho remoto e a importância das lojas de bairro nesse contexto. No âmbito digital, Peterson enfatizou a importância de investir em canais digitais de alta qualidade e ressaltou que o e-commerce não é apenas uma opção adicional, mas sim uma necessidade para atender às demandas dos clientes.
Em relação às habilidades dos gestores, Peterson destacou a importância de estar presente nas lojas, observar pessoas e conversar com os funcionários. Ele ressaltou a habilidade de ouvir e falar com os clientes como uma competência fundamental para os gestores do varejo. Por fim, ele aconselhou os supermercados brasileiros a experimentarem e aproveitarem as oportunidades oferecidas pela SuperNova do varejo, por meio de inovação, aprendizado contínuo e adaptação ágil às mudanças do mercado.
Conceito Supernova
O conceito Supernova trata da hipersegmentação de formatos de lojas, que é uma estratégia do varejo que envolve a criação de diferentes tipos de estabelecimentos comerciais para atender a diferentes segmentos de clientes. Essa abordagem visa adaptar o ambiente de compras às preferências e necessidades específicas dos consumidores, proporcionando uma experiência de compra mais personalizada e relevante.
Essa estratégia reconhece que os consumidores têm demandas diversas e busca criar formatos de lojas que variam em termos de tamanho, localização, sortimento de produtos, serviços oferecidos e até mesmo layout e decoração. Isso permite atender a diferentes grupos de consumidores de forma mais eficaz.
A hipersegmentação também leva em conta o crescimento do consumidor omnichannel, que utiliza diversos canais de compra. O objetivo é oferecer uma experiência integrada em todos os canais, permitindo que os consumidores transitem entre eles de forma fluida e tenham suas preferências atendidas.
No entanto, a definição dos melhores modelos de lojas requer uma análise aprofundada do mercado, concorrência e público-alvo. É essencial compreender o perfil dos consumidores, seus hábitos de consumo e expectativas em relação à experiência de compra. A coleta e análise de dados precisos são fundamentais para embasar as decisões de hipersegmentação.
Além disso, é importante considerar a viabilidade operacional e logística ao definir os modelos de lojas. Aspectos como infraestrutura, custos, fornecedores e gestão de estoque devem ser avaliados para garantir a implementação e manutenção adequadas dos diferentes formatos.
O acompanhamento constante do desempenho dos diferentes formatos de lojas é fundamental para aprimorar a estratégia de hipersegmentação. A análise de indicadores-chave permite identificar quais modelos estão gerando os melhores resultados e quais precisam de ajustes. Essa abordagem baseada em dados contribui para adaptar-se às demandas do mercado em constante mudança.
Fontes:
Revista Super Varejo – Edição MAIO 2023
Website APAS SHOW
